Las máquinas para hacer tamales eliminan el estrés de hacerlos a mano.
Las máquinas facilitan y agilizan el montaje de los tamales al combinar rápidamente la masa y la carne.
Sólo tienes que envolver el relleno en hojas de maíz y voilá: ¡los tamales están listos para ser cocidos al vapor! Hay tamaleras eléctricas y manuales, y la que elijas dependerá de cómo quieras preparar tus tamales.
¿Cuál es la mejor máquina para hacer tamales? La mejor máquina para hacer tamales dependerá de la frecuencia con la que se vaya a utilizar. Las máquinas manuales son más pequeñas y estupendas para un uso doméstico periódico, aunque requieren más tiempo y esfuerzo, mientras que las tamaleras eléctricas son mucho más eficientes, pero son mejores para hacer grandes lotes.
Para ayudarte a elegir la mejor máquina para hacer tamales, te detallamos lo que debes buscar, ¡y las 5 mejores máquinas para que elijas!
¿Qué son los tamales?
Si no conoces los tamales, ¡te los estás perdiendo! Los tamales son una comida mesoamericana de lo más tradicional.
Los tamales se hacen con masa y se suelen rellenar de queso, carnes diversas, verduras, aceitunas, chiles o frutos secos, y se cuecen al vapor envueltos en hojas de maíz o plátanos hasta que están firmes y cocidos al vapor.
Los tamales tienen un sabor maravillosamente distintivo, pero también son tan populares debido a la portabilidad de las cáscaras, que actúan como una especie de recipiente para el relleno.
Muchas familias tienen sus propias recetas de tamales, incluida la preparación y los ingredientes, que suelen ser secretos de familia.
Preparar tamales suele llevar bastante tiempo, y no todo el mundo dispone de horas libres para rellenar y doblar las cáscaras. Sin embargo, ahora que las tamaleras son cada vez más fáciles de conseguir, más gente puede disfrutar y preparar tamales en casa.
Máquinas para hacer tamales: Guía del comprador
Hay algunas consideraciones a tener en cuenta a la hora de elegir la máquina de tamales adecuada.
La máquina que elijas dependerá de cuántos tamales quieras hacer de una vez y de cuánto quieras implicarte en el proceso de elaboración.
Eléctrico o manual
La primera decisión que tendrás que tomar es si necesitas una máquina para hacer tamales eléctrica o manual.
Para la mayoría de las cocinas domésticas, una máquina manual es adecuada. Son pequeñas y fáciles de guardar.
Las tamaleras manuales son fáciles de usar. Eliminan la mayor parte del trabajo duro de la preparación de tamales, pero aún así te permiten participar de alguna manera en el proceso de elaboración de tamales, dándole ese toque casero.
Las máquinas eléctricas son más grandes y capaces de hacer más tamales en menos tiempo. Son útiles, pero se utilizan principalmente si usted está buscando para hacer tamales en una escala más grande.
Talla
Tenga en cuenta el tamaño de la tamalera que va a comprar. La mayoría son del mismo tamaño, pero asegúrate de que tienes espacio en tu cocina para guardar la máquina y que no estorbe.
Tamaño de boquilla
Las diferentes máquinas para hacer tamales incluyen diferentes tamaños de boquillas. Asegúrese de que hay una variedad de tamaños de boquilla para adaptarse a sus preferencias y usos.
El material de la máquina
Siempre es una buena idea invertir en una máquina fabricada con un material duradero y fácil de limpiar y mantener. Asegúrese de que puede limpiar la máquina de tamales con facilidad y de que su estructura es resistente y duradera.
Las 5 mejores máquinas para hacer tamales
A continuación te presentamos las 5 mejores máquinas para hacer tamales que puedes usar en casa para preparar unos deliciosos tamales en un abrir y cerrar de ojos:
| Rango | Producto | Lo mejor para |
|---|---|---|
| 1. | Rey del Tamal "Tío" 'Carlos' Tamalero | Fácil uso doméstico |
| 2. | Tamalera manual BE&SCO | Rápido+grandes lotes caseros |
| 3. | Tamalera Manual La Tamalera | Empresarios |
| 4. | Máquina eléctrica para hacer tamales BE&SCO | Producción seria de alimentos |
| 5. | Tamalera eléctrica El Toro | Gran producción profesional |
Tenemos más información sobre cada una de estas súper máquinas para hacer tamales a continuación, así que sigue leyendo para conocer más sobre tus nuevas y mejoradas opciones para hacer tamales.
1. Rey del Tamal "Tío" 'Carlos' Tamalero
La Tamalera Rey del Tamal del "Tío" Carlos es la herramienta perfecta para llevar la preparación fácil de tamales a su cocina.
Es ideal para el cocinero casero medio y no ocupa tanto espacio como otras máquinas para hacer tamales.
La tamalera contiene 3 ½ libras de masa, y alrededor de 2 ¼ libras de carne, que es bastante sustancial con el tamaño de la máquina. Da una proporción de 60% de masa y 40% de carne. Deliciosos.
Con un pistón autonivelante, la máquina es fácil de usar, y realmente no se necesita mucho para configurar la máquina y empezar a hacer tamales.
Al ser tan compacta y ligera, la máquina no ocupará mucho espacio en la cocina y es muy fácil de guardar.
Tanto el mango como la base son de metal fundido, por lo que es duradero y resistente. Los émbolos y los cilindros son de policarbonato apto para uso alimentario, que también es un material ideal.
Con esta máquina podrás hacer 3 tamaños diferentes de tamales.
Viene con una boquilla predeterminada de 1 pulgada, que es capaz de hacer 30 tamales de cuatro pulgadas. Con el cilindro de 11/8 pulgadas, puede hacer hasta 40 tamales de cuatro pulgadas y con el cilindro de 7/8 pulgadas, ¡puede hacer 50 tamales de cuatro pulgadas!
La máquina es maravillosamente fácil de usar. Puede vaciar los cilindros en unos minutos y volver a llenarlos en otros tantos.
El cilindro y la boquilla distribuyen la carne uniformemente dentro de la masa, ayudando a que los tamales parezcan más auténticos.
Ligera, de bajo mantenimiento y fácil de usar, a cualquier amante de los tamales le encantará tener esta tamalera en su cocina para ayudarle a preparar los deliciosos paquetes en un abrir y cerrar de ojos.
2. Máquina manual de tamales BE&SCO
Puede elegir entre una tamalera manual o eléctrica de BE&SCO, lo que le permite elegir la que mejor se adapte a sus necesidades y a la cantidad de tamales que necesite hacer de una sola vez.
Esta tamalera manual requiere, naturalmente, un poco más de trabajo que las versiones eléctricas, pero reduce considerablemente el tiempo necesario para hacer tamales.
También le ayuda a mantener esa auténtica sensación de hecho a mano. Cada ciclo solo tarda entre 10 y 12 minutos en completarse, por lo que obtendrá lo mejor de ambos mundos.
Para utilizar la máquina, hay que girar una palanca que empuja los cilindros hacia abajo. Así se fusionan la carne y la masa.
El nivel también le permite empujar el producto hasta la longitud que prefiera, por lo que le ofrece más opciones que otras máquinas.
¡Para aquellos que necesitan una alta producción de tamales, esta máquina puede hacer hasta 400 tamales por hora! ¡Eso es perfecto para tener la familia, y todo el vecindario!
Sin embargo, también puede utilizar la máquina para hacer lo suficiente para una cena familiar en casa. Si quieres dejar de hacer tamales por un día, ¡también puedes usar la máquina para hacer caramelos, canapés y churros!
3. Tamalera Manual La Tamalera
Si buscas una tamalera manual que realmente te ayude a hacer una gran cantidad de tamales en poco tiempo, ¡la Tamalera Manual La Tamalera es justo lo que necesitas!
Es ideal para pequeños empresarios, o si se toma muy en serio la elaboración de tamales en casa.
Otra gran cosa acerca de esta máquina es que hay un montón de espacio para la personalización. Usted es capaz de ajustar el diámetro libremente y puede elegir entre un tamaño de 1 pulgada, 1¼ pulgadas, 1½ pulgadas, 1¾ pulgadas y 2 pulgadas de diámetro.
La máquina está pensada para hacer tamales pesados. Mide 39 pulgadas de alto y pesa 86 libras con una cámara que mide 18 pulgadas, por lo que no será capaz de mantenerlo guardado en su cocina en casa si usted está apretado en el espacio.
Para ayudar a hacer un gran número de tamales, el tubo de masa tiene capacidad para 8 libras de masa, y el tubo de carne para 4 libras de carne - ¡puedes imaginar cuántos tamales podrías hacer con eso!
Para que el proceso sea mucho más sencillo, ni siquiera hay que triturar la carne antes de colocarla en el cilindro que se va a utilizar.
4. Máquina eléctrica para hacer tamales BE&SCO
Para llevar la elaboración de tamales al siguiente nivel, y empezar a producirlos a mayor escala, necesitará invertir en una máquina eléctrica para hacer tamales, como la de BE&SCO.
Esta tamalera eléctrica de BE&SCO funciona de forma diferente a su modelo manual.
Se trata de una máquina autónoma capaz de elaborar hasta 200 docenas de tamales por hora, y ello empleando muy poco esfuerzo.
Sólo tiene que cebar el colector con la carne que vaya a utilizar y fijar los cilindros firmemente en su sitio. A continuación, llene los cilindros hasta arriba con la masa y la carne y deje que la máquina haga el resto del trabajo.
Para facilitarle aún más las cosas, puede adquirir una cinta transportadora con cortador de tamales incorporado.
¡Esto no es una opción con la máquina manual, y esto ayuda a acelerar la producción y aligerar la carga cuando usted está haciendo hasta 200 docenas de tamales por hora!
La limpieza también es sencilla, ya que las piezas interiores son fácilmente accesibles. Puede extraerlas y lavarlas fácilmente cuando sea necesario.
5. Tamalera eléctrica El Toro
La Tamalera Eléctrica El Toro es una de las máquinas más grandes disponibles. Es justo la máquina para comprar si usted está queriendo hacer un gran número de tamales en un período muy corto de tiempo.
Esta máquina sería adecuada para empresas y para grandes restaurantes.
De acción rápida, la máquina es capaz de hacer hasta 4 docenas de tamales por ronda, cuando se utiliza la boquilla de 1¼ pulgadas de diámetro. Esto equivale a hacer hasta 480 tamales por hora.
La máquina viene con algunas boquillas de diferentes tamaños, para que pueda elegir el diámetro para los tamales que desee. Puede elegir boquillas de 1 pulgada, 1¼ pulgadas a 1½ pulgadas, 1¾ pulgadas y 2 pulgadas de diámetro.
Puede llenar los tubos con hasta 8 libras de masa y 4 libras de carne, lo que ayudará con la gran producción de tamales.
Aunque la máquina viene con muchas piezas diferentes, es bastante fácil de montar y desmontar.
Fabricada en acero inoxidable, es duradera y fácil de limpiar. Todas las piezas interiores son de metal también, así que usted sabe que la máquina fue construida para durar.
Un ciclo con la máquina dura unos 2 minutos y medio, lo que es ridículamente corto. Tampoco es necesario triturar la carne antes de introducirla en el cilindro, lo que te quita aún más trabajo de encima.
Sólo hace falta una persona para manejarla, así que es realmente muy fácil.
¿Necesito una máquina para hacer tamales?
Para aquellos que disfrutan haciendo tamales en casa, puede ser difícil decidir si necesita una máquina de tamales o no.
Una de las razones por las que comprarías una máquina para hacer tamales es para que el proceso de hacer tamales en casa sea un poco más fácil.
Si te pasas horas en casa preparando tamales para amigos y familiares, quizá te interese invertir en una máquina para hacer tamales en casa, como la Tamalera Rey del Tamal del "Tío" Carlos.
No es nada del otro mundo y se puede guardar fácilmente en la cocina. Esta máquina se puede sacar y utilizar para funciones familiares y volver a guardarla para la próxima vez.
Es fácil de usar, pero realmente te ayuda a hacer algunas tandas grandes de tamales en poco tiempo desde la comodidad del hogar, aún con ese toque casero.
Sin embargo, si tiene un restaurante o atiende a un gran número de personas, puede que le interese una máquina manual más grande, como la Tamalera Manual BE&SCO.
Esta máquina sirve para hacer tamales a mayor escala, pero aún así es capaz de darle un toque auténtico a los tamales que prepara.
Para mejorar realmente su juego de tamales para un restaurante de ritmo rápido o una gran empresa de catering, tendría que buscar una tamalera eléctrica como la máquina eléctrica de tamales El Toro, que le ayuda a hacer hasta 480 tamales por hora.
Debes analizar la frecuencia con la que preparas tamales, si es sólo para cenas familiares ocasionales o si necesitas contar con una máquina para preparar constantemente un gran número de tamales día tras día.
Todas las opciones anteriores son fiables, pero se adaptan a necesidades diferentes.
No necesitas una gran tamalera eléctrica para hacer una tanda de tamales en casa, y una pequeña tamalera manual sólo ralentizará tu restaurante. ¡Decide lo que necesitas y elige a partir de ahí!
Preguntas relacionadas
¿Cómo se usa una prensa de tortillas para hacer tamales?
Para utilizar una prensa para tortillas, basta con colocar una bola de masa sobre una hoja de maíz y colocar un trozo de plástico encima para sujetarla. Cierra la prensa para tortillas para distribuir uniformemente la masa sobre la hoja.
A continuación, vierte el relleno preparado y termina de envolver el tamal, ¡simple!
¿Por qué está pegajosa mi Masa?
La masa es pegajosa al principio, parecida a la masa húmeda del pan. Es necesario añadir aceite o manteca de cerdo al tamal para eliminar la pegajosidad.
La manteca ayuda a dar un sabor increíble a la masa y evita que se pegue a la cáscara. También se puede añadir aceite vegetal o manteca derretida a la masa para evitar que se pegue.
A medida que se vaya cocinando, será más fácil trabajar con ella. Es posible que tenga que ajustar un poco la receta para conseguir la consistencia que le guste.
